Conservación y duración: cómo almacenar embutidos y cárnicos en casa
Conservación y duración: cómo almacenar embutidos y cárnicos en casa
Saber cómo conservar correctamente los embutidos y productos cárnicos es fundamental para mantener su sabor, textura y seguridad alimentaria. En casa, pequeños detalles como la temperatura del refrigerador o el tipo de empaque hacen una gran diferencia. En Colombo Alemana, todos nuestros productos están empacados pensando en facilitar su conservación, pero también es importante que tú conozcas las mejores prácticas una vez los recibes.
A continuación, te compartimos algunos consejos útiles para almacenar correctamente productos como el Jamón Premium, el Pepperoni o la Tocineta Ahumada de Cerdo Premium, y así aprovechar al máximo su frescura y calidad.
Mantén siempre la cadena de frío
Desde el momento en que recibes tus productos Colombo Alemana, deben mantenerse a una temperatura constante entre 0 °C y 4 °C si van al refrigerador, o a -18 °C si decides congelarlos. Romper la cadena de frío, incluso por poco tiempo, puede afectar la textura y vida útil del producto.
Conservación en refrigeración
-
Productos cocidos o listos para consumo, como el Jamón Premium, pueden mantenerse refrigerados hasta por 10 días una vez abiertos, siempre que se conserven en un recipiente hermético o envueltos adecuadamente.
-
Embutidos curados o madurados, como el Pepperoni, tienen una vida útil más prolongada gracias a su proceso de curado. Aun así, una vez abierto el empaque, deben mantenerse bien sellados y consumirse preferiblemente en un plazo de 15 días.
-
Productos como la Tocineta Ahumada de Cerdo Premium, una vez abiertos, se recomienda consumir en un máximo de 7 días y mantener refrigerados en un recipiente con tapa para evitar el contacto con otros alimentos.
¿Se puede congelar?
Sí. Muchos de nuestros productos pueden congelarse sin perder su calidad, especialmente si no vas a consumirlos en el corto plazo. Recomendamos dividir en porciones antes de congelar y etiquetar con la fecha. Esto aplica bien para tocinetas y carnes como el pernil o la bondiola.
Evita congelar productos ya cocidos como jamón tajado más de una vez, ya que podrían perder textura. Si compras en bloque, puedes cortar antes de congelar para facilitar el uso posterior.
Recomendaciones adicionales
-
Ubicación en el refrigerador: guarda los embutidos en la parte más fría, idealmente no en la puerta, donde hay más fluctuaciones de temperatura.
-
Evita el contacto con el aire: el oxígeno acelera la oxidación y el cambio de sabor. Usa bolsas herméticas, papel film o envases de cierre seguro.
-
Revisa las fechas: aunque los productos de Colombo Alemana tienen excelente durabilidad, siempre revisa la fecha de vencimiento y evita consumir productos que hayan cambiado de color u olor.
Disfruta con Colombo Alemana
Una correcta conservación te permite disfrutar los productos Colombo Alemana con la misma calidad con la que fueron empacados. El Jamón Premium, el Pepperoni y la Tocineta Ahumada de Cerdo Premium son ejemplos de productos que, con un almacenamiento adecuado, pueden mantenerse frescos por más tiempo. Sigue estos consejos y aprovecha al máximo cada sabor.
Productos sugeridos
Tocineta Ahumada de Cerdo Premium
Desde: $ 9.690
Pepperoni
Desde: $ 10.400
Jamón Premium
Desde: $ 21.200