Cómo hacer una tabla de jamones y quesos para compartir en casa
Tabla de jamones y quesos para compartir en casa
Preparar una tabla de jamones y quesos es una forma sencilla y elegante de disfrutar una comida informal, celebrar con amigos o darle un toque especial a cualquier reunión en casa. No hace falta ser chef ni tener ingredientes gourmet: con una buena selección de productos y una presentación cuidada, puedes lograr un resultado digno de restaurante. Y si además eliges productos de calidad como los de Colombo Alemana, el éxito está garantizado.
Elige una base de buena presencia
Empieza por escoger una tabla de madera, una bandeja grande o incluso una losa de pizarra. La clave está en tener espacio para distribuir bien los ingredientes sin que se vean amontonados. Si tienes tablas de diferentes tamaños, puedes hacer una principal de embutidos y quesos, y otra más pequeña para acompañamientos.
Varía los tipos de jamones
Una buena tabla necesita diversidad de sabores y texturas. En Colombo Alemana encuentras variedad de jamones:
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Jamón Premium: tiene una textura firme y un sabor suave, ideal para quienes prefieren un jamón clásico y equilibrado. Es perfecto para acompañar quesos semiduros o panes integrales.
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Jamón ahumado de pavo: más ligero y con un toque ahumado que aporta profundidad. Combina muy bien con quesos cremosos y frutos secos. Además, es una excelente alternativa para quienes prefieren opciones más magras.
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Jamón de pierna: con un sabor más intenso y característico, ideal para darle personalidad a la tabla. Puedes presentarlo en lonchas delgadas o en pequeños rollos junto a gajos de fruta fresca.
Combina al menos tres tipos de queso
El truco está en mezclar texturas y niveles de sabor. Estas son tres combinaciones seguras:
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Queso de cabeza: una opción tradicional con sabor intenso y especiado, ideal para quienes disfrutan de embutidos artesanales. Su textura firme y su preparación con carne de cerdo lo convierten en un excelente acompañante para panes rústicos y encurtidos.
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Queso semiduro: gouda, edam o un manchego joven.
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Queso fuerte: como el azul, camembert o un madurado tipo parmesano.
Si es posible, saca los quesos del refrigerador 20 minutos antes para que se expresen mejor en boca.
Añade acompañamientos que hagan contraste
Para equilibrar lo salado de los embutidos y lo cremoso de los quesos, añade elementos que aporten frescura o dulzura:
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Frutas frescas: uvas, peras, manzana verde o higos.
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Frutos secos: nueces, almendras o pistachos.
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Panes y galletas: grisinis, pan baguette o tostadas neutras.
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Mermeladas o miel: un toque dulce que combina perfecto con los quesos fuertes.
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Aceitunas, pepinillos o tomates secos: para quienes disfrutan sabores intensos.
Distribuye con estilo
La presentación importa. Empieza por ubicar los jamones y quesos en puntos estratégicos, alternando colores y formas. Luego rellena los espacios con los acompañamientos. Puedes enrollar las lonchas de jamón, doblarlas o colocarlas en abanico para darle volumen a la tabla.
Si usas productos de Colombo Alemana, notarás que su corte limpio y textura uniforme facilita una presentación atractiva y profesional, incluso si es tu primera vez armando una tabla.
¿Cuánta cantidad debo calcular?
Como regla general:
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100 g de jamón por persona
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80–100 g de queso por persona
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2 a 3 tipos de pan o galletas
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2 a 3 acompañamientos
Si es para picar antes de una comida, reduce un poco esas cantidades. Si es la comida principal de una noche informal, puedes aumentarlas.
La calidad hace la diferencia
Una tabla no necesita muchos elementos caros para destacar, pero sí necesita ingredientes de calidad. Los jamones de Colombo Alemana están elaborados bajo altos estándares de producción, con cortes seleccionados y procesos que garantizan frescura, sabor y textura ideal para este tipo de preparaciones.
Con una buena base de jamones Colombo Alemana, quesos variados y algunos extras, tendrás una tabla lista para sorprender sin complicaciones. Ideal para cenas relajadas, reuniones con amigos o simplemente para disfrutar un momento especial en casa.
Productos sugeridos
Jamón de Pierna
Desde: $ 18.000
Elaborado a partir de pierna de cerdo natural sin piel y sin hueso, reducida en grasa y baja en sodio.
Jamón Ahumado de Pavo
Desde: $ 22.200
Elaborado con filete de pechuga de pavo sin piel y sin hueso, horneado y con un ligero toque de sabor ahumado, sin grasa y bajo en sodio.