Elaborado con el músculo entero de la pierna de cerdo, sin hueso y sin piel. Desengrasada y bajo en sodio, recubierta con una mezcla de finas pimientas (gris, blanca y negra).
Procura refrigerar nuestros productos en el menor tiempo posible. Estos deben estar refrigerados a una temperatura entre 4 y 6 ºC.