Autor: Christian Alas

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Picadas para compartir: combinando chorizos, salchichas y jamones

Tabla de picada con Chorizo Especial, Salchicha Alemana, Genovas y Jamón Dulce de Colomboalemana

Picadas para compartir en reuniones y celebraciones 

Las picadas son mucho más que un simple aperitivo: son un momento de encuentro, de risas y de compartir sabores que invitan a quedarse un rato más en la mesa.

Si quieres sorprender a tu familia o amigos, no basta con poner ingredientes al azar; la clave está en la armonía de sabores, la variedad de texturas y la presentación. En Colomboalemana, sabemos que un buen surtido de embutidos puede convertir cualquier reunión en una experiencia inolvidable.

Tabla de picada con Chorizo Especial, Salchicha Alemana, Genovas y Jamón Dulce de Colomboalemana
Tabla de picada con Chorizo Especial, Salchicha Alemana, Genovas y Jamón Dulce de Colomboalemana

Elegir embutidos de calidad como base

Para lograr una picada que robe miradas y conquiste paladares, es fundamental contar con embutidos frescos y sabrosos.

  • Chorizo Especial: ideal para aportar un toque intenso y ligeramente especiado.

  • Salchicha Alemana: suave y jugosa, perfecta para equilibrar sabores más fuertes.

  • Genovas: con su perfil aromático y textura firme, añade un contraste delicioso.

  • Jamón Dulce: un clásico que nunca falla, con su dulzura sutil y versatilidad.

Estos productos de Colomboalemana no solo garantizan frescura, sino que también ofrecen una calidad que se nota en cada bocado.

Combinar con quesos que realcen el sabor

El queso es el aliado perfecto de los embutidos. Opta por una selección que incluya distintos perfiles:

La clave está en ofrecer variedad para que cada invitado encuentre su combinación favorita.

Tabla de picada con Chorizo Especial, Salchicha Alemana, Genovas y Jamón Dulce de Colomboalemana
picadas4

Jugar con colores y texturas

Una picada vistosa es aquella que entra primero por los ojos. Alterna rodajas de embutidos con cubos o lonchas de queso, agrega uvas, frutos secos y panecillos. La disposición en forma circular o en bloques de color genera un efecto visual atractivo.

Tips extra para una experiencia completa

  • Sirve en tablas de madera o bandejas grandes para dar un toque rústico y elegante.

  • Añade dips como mostaza, miel o salsas de frutos rojos para realzar los sabores.

  • Acompaña con panes artesanales o grisines para completar la experiencia.

Con la combinación de Chorizo Especial, Salchicha Alemana, Genovas y Jamón Dulce de Colomboalemana, tendrás la base perfecta para que tus picadas sean recordadas y celebradas en cada reunión.

Productos sugeridos

Chorizo especial ahumado con madera de pino y notas de pimienta

Chorizo Especial

Desde: $ 11.900

Salchichas alemanas en tripa natural doradas a la parrilla – Colombo Alemana

Salchicha Alemana

$ 21.500

Jamón Dulce artesanal con capa de caramelo y clavos

Jamón Dulce

Desde: $ 18.350

Genovas artesanales en tripa natural elaboradas con pierna de cerdo baja en grasa

Genovas

$ 3.000

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El arte del maridaje: qué embutido combina con qué bebida (cervezas, vinos)

Tabla de embutidos Colombo Alemana con copas de vino y cerveza para maridaje

¿Qué embutido combina con qué bebida (cervezas, vinos)?

El maridaje es una práctica culinaria que busca la armonía entre los sabores de los alimentos y las bebidas para potenciar la experiencia gastronómica. En el caso de los embutidos, como los que ofrece Colombo Alemana, elegir la bebida adecuada puede realzar sus sabores únicos y hacer que cada bocado sea inolvidable.

A continuación, te contamos cuáles son los mejores maridajes entre embutidos y bebidas, especialmente cervezas y vinos, para que disfrutes al máximo de tus productos favoritos de Colombo Alemana.

Jamón Premium y vino blanco seco

El Jamón Premium de Colombo Alemana, con su textura suave y sabor equilibrado, combina perfectamente con un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay joven. La acidez del vino contrasta con la grasa del jamón, limpiando el paladar y destacando sus matices.

Tabla de embutidos Colombo Alemana con copas de vino y cerveza para maridaje
Tabla de embutidos Colombo Alemana con copas de vino y cerveza para maridaje

Tocineta Ahumada de Cerdo Premium y cerveza lager

La Tocineta Ahumada de Cerdo Premium tiene un sabor intenso y ahumado que marida muy bien con cervezas ligeras tipo lager o pilsner. Estas cervezas aportan frescura y un amargor suave que balancea la grasa y el sabor fuerte de la tocineta.

Chorizo Especial y cerveza ámbar o roja

El Chorizo Especial con su sazón picante y especiada encuentra un gran compañero en cervezas de cuerpo medio, como las cervezas ámbar o rojas. Estas cervezas aportan notas maltosas que complementan la intensidad del chorizo sin opacarlo.

Salchicha Alemana y vino tinto joven

La Salchicha Alemana, con su sabor tradicional y textura firme, combina bien con vinos tintos jóvenes y frescos como un Tempranillo o un Merlot ligero. El vino tinto ayuda a equilibrar la grasa y realza las especias de la salchicha.

Mortadela Jamonada y vino rosado o cerveza wheat beer

La Mortadela Jamonada, suave y con sabor delicado, se lleva bien con vinos rosados frescos o cervezas tipo wheat beer (cerveza de trigo). Ambos aportan un toque frutal y ligero que armoniza con la textura cremosa de la mortadela.

Consejos para un maridaje exitoso con Colombo Alemana

  • Temperatura: Sirve siempre las bebidas a la temperatura recomendada para potenciar su sabor.

  • Cantidad: Un buen maridaje no busca saturar el paladar, sino complementar. Usa cantidades moderadas de embutidos para mantener el equilibrio.

  • Presentación: Acompaña tus embutidos con quesos, frutas frescas o frutos secos para una experiencia completa.

Crea combinaciones perfecta con nuestros embutidos

El maridaje entre embutidos y bebidas es un arte que puede transformar una reunión simple en una experiencia gourmet. Con los productos de calidad de Colombo Alemana, como jamones, chorizos y tocineta, puedes crear combinaciones perfectas con cervezas y vinos que deleiten a tus invitados y te permitan disfrutar cada momento al máximo.

Tabla de embutidos Colombo Alemana con copas de vino y cerveza para maridaje

Productos sugeridos

Chorizo especial ahumado con madera de pino y notas de pimienta

Chorizo Especial

Desde: $ 11.900

Salchichas alemanas en tripa natural doradas a la parrilla – Colombo Alemana

Salchicha Alemana

$ 21.500

🖼️ Alt de imagen: Jamón Premium bajo en sodio, moldeado a mano con pierna desgrasada según tradición alemana

Jamón Premium

Desde: $ 21.200

Mortadela jamonada de pierna de cerdo Colombo Alemana en bloque de 1000 gramos

Mortadela Jamonada

Desde: $ 34.600

Tocineta ahumada de cerdo dorada y crujiente – Colombo Alemana

Tocineta Ahumada de Cerdo Premium

Desde: $ 9.690

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¿Chorizo mixto, especial o español? Cómo diferenciarlos y en qué recetas usarlos

Chorizos mixto, especial y español de Colombo Alemana presentados con ingredientes frescos

¿Chorizo mixto, especial o español?

Cuando pensamos en chorizo, es fácil imaginar su sabor intenso, su aroma irresistible y su capacidad para elevar cualquier platillo. Sin embargo, no todos los chorizos son iguales. En Colombo Alemana, contamos con distintas variedades que se adaptan a múltiples recetas y ocasiones. En este artículo, te ayudamos a identificar las principales diferencias entre el chorizo mixto, el especial y el español, y te damos ideas de cómo usarlos en casa.

Chorizo mixto: el clásico versátil

El chorizo mixto de Colombo Alemana combina carne de cerdo y res, sazonado con especias tradicionales que le dan un sabor equilibrado. Es ideal para quienes buscan un embutido sabroso pero no muy intenso.

¿Cómo usarlo?
Perfecto para el desayuno típico con huevos, frijoles y arepas. También funciona muy bien en arroces y pastas cremosas, ya que aporta sabor sin opacar otros ingredientes.

Chorizos mixto, especial y español de Colombo Alemana presentados con ingredientes frescos
Chorizos mixto, especial y español de Colombo Alemana presentados con ingredientes frescos

Chorizo especial: más sabor, más cuerpo

Este chorizo especial destaca por su mayor contenido cárnico y una sazón más profunda. Tiene un sabor más marcado, ideal para los que disfrutan de embutidos con carácter.

¿Cómo usarlo?
Recomendado para asados y parrilladas. Su sabor fuerte también lo convierte en una excelente opción para guisos con papa o lentejas, donde se integra perfectamente con sabores más rústicos.

Chorizo español: una explosión de tradición

El chorizo español se caracteriza por su color rojo intenso, gracias al pimentón, y por su proceso de curado o cocción. Su sabor es más ahumado y con matices especiados.

¿Cómo usarlo?
Ideal para tapas, pinchos y tablas de embutidos. También puedes incorporarlo en preparaciones como fabada, arroces a la española o tortillas de papa para darles un toque auténtico.

¿Cuál elegir?

Todo depende de la receta y del tipo de experiencia que quieras ofrecer. Para una comida cotidiana, el mixto es tu mejor aliado. Si buscas destacar el sabor del embutido, el especial será tu elección. Y si quieres un toque europeo y más gourmet, el chorizo español es el indicado.

En Colombo Alemana, cada chorizo es elaborado con ingredientes de alta calidad, tradición alemana y el sabor que distingue a nuestra marca desde hace más de 60 años.

Chorizos mixto, especial y español de Colombo Alemana presentados con ingredientes frescos

Productos sugeridos

Chorizo especial ahumado con madera de pino y notas de pimienta

Chorizo Especial

Desde: $ 11.900

Chorizo español ahumado con notas aromáticas de anís

Chorizo Español

Desde: $ 12.200

Chorizo mixto ahumado artesanal con mezcla de res y cerdo

Chorizo Mixto

Desde: $ 17.300

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Cómo elegir el jamón perfecto según la ocasión

Variedad de jamones Colombo Alemana presentados en tabla para diferentes recetas, el jamón perfecto

Cómo elegir el jamón perfecto según la ocasión

El jamón es uno de los embutidos más versátiles en la cocina: puedes usarlo en sándwiches, ensaladas, tablas frías, desayunos o platos calientes. Sin embargo, no todos los jamones son iguales, y elegir jamón perfecto para cada ocasión marca la diferencia en sabor, textura y presentación.

En Colombo Alemana, ofrecemos una variedad de jamones pensados para cubrir distintas necesidades. Aquí te mostramos cómo identificar cuál es el ideal según el momento o tipo de preparación.

Jamón Premium: ideal para tablas frías o platos especiales

Este jamón es de textura firme, corte uniforme y sabor equilibrado. Es una excelente opción para preparar una tabla de jamones y quesos, aperitivos con pan artesanal o recetas gourmet. También luce bien en presentaciones para eventos o reuniones especiales, gracias a su apariencia pulida y su sabor suave pero distintivo.

Recomendado para: compartir en reuniones, tablas, recetas sofisticadas.

Variedad de jamones Colombo Alemana presentados en tabla para diferentes recetas, el jamón perfecto
Variedad de jamones Colombo Alemana presentados en tabla para diferentes recetas, el jamón perfecto

Jamón de Pierna: sabor tradicional para platos calientes

El jamón de pierna tiene un sabor más profundo, con un toque salado y más carnoso. Es perfecto para usar en platos cocinados, como arroz con jamón, pasteles de papa, sándwiches calientes o revueltos. Gracias a su sabor marcado, se integra bien con ingredientes más fuertes o recetas con condimentos.

Recomendado para: platos calientes, recetas caseras, almuerzos consistentes.

Jamón Ahumado de Pavo: una opción ligera y sabrosa

Si buscas una alternativa más magra, el jamón ahumado de pavo es la elección correcta. Tiene un sabor suave con un toque ahumado y menos grasa que los jamones tradicionales. Es excelente para ensaladas, wraps fríos, loncheras saludables o cenas ligeras.

Recomendado para: quienes buscan opciones más livianas o saludables.

Jamón York: perfecto para cocina familiar y diaria

Este es el jamón que todos reconocen por su textura suave, sabor neutro y practicidad. Funciona bien en cualquier receta rápida: tostadas, huevos con jamón, pasta, arroz o emparedados escolares. Es un producto rendidor y versátil que siempre conviene tener en casa.

Recomendado para: desayunos, comidas sencillas, uso diario.

Jamón Sandwich: pensado para practicidad y economía

Este jamón está diseñado para quienes buscan una solución funcional y económica para sus comidas del día a día. Viene en presentaciones ideales para sándwiches, arepas o empanadas. Aunque su textura es más suave y su sabor más simple, cumple perfectamente en preparaciones rápidas.

Recomendado para: snacks, comidas rápidas, sándwiches escolares.

Colombo Alemana, tu mejor opción

Cada tipo de jamón Colombo Alemana tiene su propio perfil de sabor, textura y uso recomendado. Tener claro cuál es el más adecuado para cada ocasión no solo mejora tus preparaciones, sino que también te permite sacar el máximo provecho de cada producto. Ya sea que necesites elegancia, practicidad o una opción saludable, hay un jamón para ti.

Variedad de jamones Colombo Alemana presentados en tabla para diferentes recetas, el jamón perfecto

Productos sugeridos

🖼️ Alt de imagen: Jamón Premium bajo en sodio, moldeado a mano con pierna desgrasada según tradición alemana

Jamón Premium

Desde: $ 21.200

Jamón York en lonchas finas con textura suave – Colombo Alemana

Jamón York

Desde: $ 27.100

Jamón de pierna de cerdo en lonchas finas – Colombo Alemana

Jamón de Pierna

Desde: $ 18.000

Jamón tipo sandwich en lonchas delgadas – Colombo Alemana

Jamón Sandwich

Desde: $ 8.000

Jamón de pavo ahumado en lonchas finas – Colombo Alemana

Jamón Ahumado de Pavo

Desde: $ 22.200

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Qué tener siempre en tu nevera: embutidos básicos para resolver cualquier comida

Embutidos básicos para tener en casa. Variedad de embutidos Colombo Alemana organizados en la nevera para uso diario

Embutidos básicos para tener en casa

Tener una nevera bien surtida con productos versátiles es la clave para resolver comidas rápidas, sabrosas y nutritivas sin complicarte. Entre los ingredientes que más te pueden ayudar están los embutidos de buena calidad, que no solo se conservan bien, sino que te permiten preparar desde un desayuno completo hasta una cena improvisada.

En Colombo Alemana, ofrecemos una variedad de embutidos básicos para tener en casa el día a día. Aquí te contamos cuáles no deberían faltar en tu refrigerador y cómo puedes usarlos.

1. Jamón Premium: el aliado del desayuno, el almuerzo o una cena ligera

Nuestro Jamón Premium cocido es una opción confiable para cualquier momento del día. Puedes incluirlo en sándwiches, wraps, tortillas, ensaladas frías o acompañarlo con pan artesanal y queso. Tiene una textura suave y un sabor balanceado que gusta a grandes y chicos.

Embutidos básicos para tener en casa. Variedad de embutidos Colombo Alemana organizados en la nevera para uso diario
Embutidos básicos para tener en casa. Variedad de embutidos Colombo Alemana organizados en la nevera para uso diario
Embutidos básicos para tener en casa. Variedad de embutidos Colombo Alemana organizados en la nevera para uso diario
Variedad de embutidos Colombo Alemana organizados en la nevera para uso diario

2. Tocineta Ahumada de Cerdo Premium: sabor y versatilidad en cada tira

Si hay un ingrediente que transforma una receta sencilla en algo sabroso, es la Tocineta Ahumada de Cerdo Premium. Puedes usarla para acompañar huevos, saltear vegetales, preparar pastas, envolver rollitos de queso o incluso como topping para ensaladas. Viene en presentaciones prácticas para que puedas almacenarla por porciones.

3. Salchicha Colombo: rápida, práctica y rendidora

Perfectas para niños y adultos, nuestras Salchichas Colombo son ideales para preparar hot dogs, pastas, arroces, o incluso salteadas con vegetales. Tienen excelente sabor, buena textura y se cocinan en pocos minutos. Un básico infaltable para días agitados.

4. Chorizo Especial: sabor tradicional listo para cocinar

Un Chorizo Especial bien sazonado puede resolver un almuerzo en minutos. Puedes combinarlo con arroz, papa, arepas o huevos. El Chorizo Especial de Colombo Alemana viene en presentaciones ideales para porciones familiares o personales, con un sabor auténtico y casero.

5. Mortadela Jamonada: ideal para loncheras o meriendas

Suave, práctica y rendidora. La Mortadela Jamonada de Colomba Alemana es una opción perfecta para sándwiches, tortas frías o snacks entre comidas. Se puede consumir fría o calentada, y su sabor familiar la convierte en uno de los embutidos favoritos en cualquier hogar.

6. Pepperoni: un toque gourmet sin esfuerzo

El Pepperoni de Colombo Alemana no es solo para pizzas. Puedes usarlo en pastas, omelettes, quesadillas o incluso como snack con queso y galletas. Su sabor especiado y textura firme lo hacen ideal para darle personalidad a cualquier receta rápida.

7. Carne Molida de Res: proteína lista para múltiples recetas

Aunque no es un embutido, nuestra Carne Molida es un básico de refrigerador que no puede faltar. Puedes preparar hamburguesas, albóndigas, tacos, pasteles de papa o arroz con carne. Congelada o refrigerada, siempre es útil.

Colombo Alemana tu mejor opción

Una buena selección de embutidos en tu nevera puede ahorrarte tiempo, esfuerzo y dolores de cabeza a la hora de cocinar. Con productos de calidad como los de Colombo Alemana, puedes tener soluciones prácticas para cada comida del día, sin sacrificar sabor ni frescura.

Embutidos básicos para tener en casa. Variedad de embutidos Colombo Alemana organizados en la nevera para uso diario
Embutidos básicos para tener en casa. Variedad de embutidos Colombo Alemana organizados en la nevera para uso diario

Productos sugeridos

🖼️ Alt de imagen: Jamón Premium bajo en sodio, moldeado a mano con pierna desgrasada según tradición alemana

Jamón Premium

Desde: $ 21.200

Bloque de carne molida de res con tocineta ahumada ideal para preparar hamburguesas o albóndigas

Carne de Res Molida

Desde: $ 28.000

Tocineta ahumada de cerdo dorada y crujiente – Colombo Alemana

Tocineta Ahumada de Cerdo Premium

Desde: $ 9.690

Mortadela jamonada de pierna de cerdo Colombo Alemana en bloque de 1000 gramos

Mortadela Jamonada

Desde: $ 34.600

Salchicha Colombo servida al sartén con guarnición – Colombo Alemana

Salchicha Colombo

Desde: $ 17.600

Pepperoni tipo americano en rodajas finas – Colombo Alemana

Pepperoni

Desde: $ 10.400

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Conservación y duración: cómo almacenar embutidos y cárnicos en casa

Embutidos Colombo Alemana bien empacados y refrigerados en la nevera

Conservación y duración: cómo almacenar embutidos y cárnicos en casa

Saber cómo conservar correctamente los embutidos y productos cárnicos es fundamental para mantener su sabor, textura y seguridad alimentaria. En casa, pequeños detalles como la temperatura del refrigerador o el tipo de empaque hacen una gran diferencia. En Colombo Alemana, todos nuestros productos están empacados pensando en facilitar su conservación, pero también es importante que tú conozcas las mejores prácticas una vez los recibes.

A continuación, te compartimos algunos consejos útiles para almacenar correctamente productos como el Jamón Premium, el Pepperoni o la Tocineta Ahumada de Cerdo Premium, y así aprovechar al máximo su frescura y calidad.

Mantén siempre la cadena de frío

Desde el momento en que recibes tus productos Colombo Alemana, deben mantenerse a una temperatura constante entre 0 °C y 4 °C si van al refrigerador, o a -18 °C si decides congelarlos. Romper la cadena de frío, incluso por poco tiempo, puede afectar la textura y vida útil del producto.

Embutidos Colombo Alemana bien empacados y refrigerados en la nevera
Embutidos Colombo Alemana bien empacados y refrigerados en la nevera

Conservación en refrigeración

  • Productos cocidos o listos para consumo, como el Jamón Premium, pueden mantenerse refrigerados hasta por 10 días una vez abiertos, siempre que se conserven en un recipiente hermético o envueltos adecuadamente.

  • Embutidos curados o madurados, como el Pepperoni, tienen una vida útil más prolongada gracias a su proceso de curado. Aun así, una vez abierto el empaque, deben mantenerse bien sellados y consumirse preferiblemente en un plazo de 15 días.

  • Productos como la Tocineta Ahumada de Cerdo Premium, una vez abiertos, se recomienda consumir en un máximo de 7 días y mantener refrigerados en un recipiente con tapa para evitar el contacto con otros alimentos.

¿Se puede congelar?

Sí. Muchos de nuestros productos pueden congelarse sin perder su calidad, especialmente si no vas a consumirlos en el corto plazo. Recomendamos dividir en porciones antes de congelar y etiquetar con la fecha. Esto aplica bien para tocinetas y carnes como el pernil o la bondiola.

Evita congelar productos ya cocidos como jamón tajado más de una vez, ya que podrían perder textura. Si compras en bloque, puedes cortar antes de congelar para facilitar el uso posterior.

Recomendaciones adicionales

  • Ubicación en el refrigerador: guarda los embutidos en la parte más fría, idealmente no en la puerta, donde hay más fluctuaciones de temperatura.

  • Evita el contacto con el aire: el oxígeno acelera la oxidación y el cambio de sabor. Usa bolsas herméticas, papel film o envases de cierre seguro.

  • Revisa las fechas: aunque los productos de Colombo Alemana tienen excelente durabilidad, siempre revisa la fecha de vencimiento y evita consumir productos que hayan cambiado de color u olor.

Disfruta con Colombo Alemana

Una correcta conservación te permite disfrutar los productos Colombo Alemana con la misma calidad con la que fueron empacados. El Jamón Premium, el Pepperoni y la Tocineta Ahumada de Cerdo Premium son ejemplos de productos que, con un almacenamiento adecuado, pueden mantenerse frescos por más tiempo. Sigue estos consejos y aprovecha al máximo cada sabor.

Embutidos Colombo Alemana bien empacados y refrigerados en la nevera

Productos sugeridos

Tocineta ahumada de cerdo dorada y crujiente – Colombo Alemana

Tocineta Ahumada de Cerdo Premium

Desde: $ 9.690

Pepperoni tipo americano en rodajas finas – Colombo Alemana

Pepperoni

Desde: $ 10.400

🖼️ Alt de imagen: Jamón Premium bajo en sodio, moldeado a mano con pierna desgrasada según tradición alemana

Jamón Premium

Desde: $ 21.200

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Recetas rápidas con tocineta: 3 ideas fáciles y sabrosas

Tocineta Colombo Alemana cocinada en sartén y servida en recetas caseras

Recetas rápidas con tocineta: 3 ideas fáciles y sabrosas

La tocineta es uno de esos ingredientes que transforma cualquier receta sencilla en una experiencia llena de sabor. Su textura crujiente, su aroma ahumado y su versatilidad en la cocina la convierten en un básico que nunca debe faltar en casa. En Colombo Alemana, elaboramos distintos tipos de tocineta de cerdo para que siempre encuentres la que mejor se adapta a tu estilo de cocina.

A continuación, te compartimos tres recetas rápidas y sabrosas con nuestras tocinetas, perfectas para desayunos, meriendas o cenas ligeras.

1. Tostadas con huevo y tocineta crujiente

Una receta clásica que nunca falla.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Cocina la tocineta en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente. Déjala escurrir sobre papel absorbente.

  2. En la misma sartén, fríe los huevos al gusto (puedes aprovechar la grasa natural de la tocineta para más sabor).

  3. Tuesta el pan y colócalo en un plato.

  4. Arma las tostadas: pan + huevo + tocineta. Agrega aguacate o tomate si lo deseas.

Perfectas para un desayuno rápido o un brunch sin complicaciones.

Tocineta Colombo Alemana cocinada en sartén y servida en recetas caseras
Tocineta Colombo Alemana cocinada en sartén y servida en recetas caseras
Tocineta Colombo Alemana cocinada en sartén y servida en recetas caseras

2. Rollitos de tocineta y queso

Una opción ideal para picar o sorprender con un aperitivo sencillo.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Envuelve cada cubo de queso con una tira de tocineta.

  2. Asegura cada rollito con un palillo.

  3. Hornea a 200 °C durante 12–15 minutos, o hasta que la tocineta esté dorada.

Puedes servirlos solos o con una salsa ligera de mostaza y miel. Son una delicia para compartir.

3. Arroz con tocineta y vegetales salteados

Ideal para una cena rápida y completa.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz cocido

  • 4 tiras de Tocineta Metzgerei Colombo Alemana

  • ½ cebolla morada en julianas

  • ½ taza de arvejas o maíz dulce

  • 1 zanahoria rallada

  • Salsa de soya (opcional)

Preparación:

  1. Corta la tocineta en trozos pequeños y saltéalos hasta que estén dorados.

  2. Añade la cebolla y los vegetales, y cocina por unos minutos.

  3. Incorpora el arroz y mezcla bien.

  4. Añade un toque de salsa de soya si deseas un perfil más asiático.

Es una comida completa, rápida y llena de sabor, perfecta para aprovechar ingredientes que tengas en casa.

Tocineta Colombo Alemana cocinada en sartén y servida en recetas caseras

Productos sugeridos

Tocineta ahumada de cerdo dorada y crujiente – Colombo Alemana

Tocineta Ahumada de Cerdo Premium

Desde: $ 9.690

Tocineta de cerdo institucional ahumada en láminas – Colombo Alemana

Tocineta de Cerdo Institucional

Desde: $ 36.300

Tocineta Metzgerei de cerdo ahumada en láminas crujientes – Colombo Alemana

Tocineta Metzgerei

$ 24.300

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Cómo hacer una tabla de jamones y quesos para compartir en casa

Tabla con jamones y queso Colombo Alemana, quesos variados, frutas y pan artesanal

Tabla de jamones y quesos para compartir en casa

Preparar una tabla de jamones y quesos es una forma sencilla y elegante de disfrutar una comida informal, celebrar con amigos o darle un toque especial a cualquier reunión en casa. No hace falta ser chef ni tener ingredientes gourmet: con una buena selección de productos y una presentación cuidada, puedes lograr un resultado digno de restaurante. Y si además eliges productos de calidad como los de Colombo Alemana, el éxito está garantizado.

Elige una base de buena presencia

Empieza por escoger una tabla de madera, una bandeja grande o incluso una losa de pizarra. La clave está en tener espacio para distribuir bien los ingredientes sin que se vean amontonados. Si tienes tablas de diferentes tamaños, puedes hacer una principal de embutidos y quesos, y otra más pequeña para acompañamientos.

Varía los tipos de jamones

Una buena tabla necesita diversidad de sabores y texturas. En Colombo Alemana encuentras variedad de jamones:

  • Jamón Premium: tiene una textura firme y un sabor suave, ideal para quienes prefieren un jamón clásico y equilibrado. Es perfecto para acompañar quesos semiduros o panes integrales.

  • Jamón ahumado de pavo: más ligero y con un toque ahumado que aporta profundidad. Combina muy bien con quesos cremosos y frutos secos. Además, es una excelente alternativa para quienes prefieren opciones más magras.

  • Jamón de pierna: con un sabor más intenso y característico, ideal para darle personalidad a la tabla. Puedes presentarlo en lonchas delgadas o en pequeños rollos junto a gajos de fruta fresca.

Tabla con jamones y queso Colombo Alemana, quesos variados, frutas y pan artesanal
Tabla con jamones y queso Colombo Alemana, quesos variados, frutas y pan artesanal
Tabla con jamones y queso Colombo Alemana, quesos variados, frutas y pan artesanal
Tabla con jamones y queso Colombo Alemana, quesos variados, frutas y pan artesanal

Combina al menos tres tipos de queso

El truco está en mezclar texturas y niveles de sabor. Estas son tres combinaciones seguras:

  • Queso de cabeza: una opción tradicional con sabor intenso y especiado, ideal para quienes disfrutan de embutidos artesanales. Su textura firme y su preparación con carne de cerdo lo convierten en un excelente acompañante para panes rústicos y encurtidos.

  • Queso semiduro: gouda, edam o un manchego joven.

  • Queso fuerte: como el azul, camembert o un madurado tipo parmesano.

Si es posible, saca los quesos del refrigerador 20 minutos antes para que se expresen mejor en boca.

Añade acompañamientos que hagan contraste

Para equilibrar lo salado de los embutidos y lo cremoso de los quesos, añade elementos que aporten frescura o dulzura:

  • Frutas frescas: uvas, peras, manzana verde o higos.

  • Frutos secos: nueces, almendras o pistachos.

  • Panes y galletas: grisinis, pan baguette o tostadas neutras.

  • Mermeladas o miel: un toque dulce que combina perfecto con los quesos fuertes.

  • Aceitunas, pepinillos o tomates secos: para quienes disfrutan sabores intensos.

Distribuye con estilo

La presentación importa. Empieza por ubicar los jamones y quesos en puntos estratégicos, alternando colores y formas. Luego rellena los espacios con los acompañamientos. Puedes enrollar las lonchas de jamón, doblarlas o colocarlas en abanico para darle volumen a la tabla.

Si usas productos de Colombo Alemana, notarás que su corte limpio y textura uniforme facilita una presentación atractiva y profesional, incluso si es tu primera vez armando una tabla.

¿Cuánta cantidad debo calcular?

Como regla general:

  • 100 g de jamón por persona

  • 80–100 g de queso por persona

  • 2 a 3 tipos de pan o galletas

  • 2 a 3 acompañamientos

Si es para picar antes de una comida, reduce un poco esas cantidades. Si es la comida principal de una noche informal, puedes aumentarlas.

La calidad hace la diferencia

Una tabla no necesita muchos elementos caros para destacar, pero sí necesita ingredientes de calidad. Los jamones de Colombo Alemana están elaborados bajo altos estándares de producción, con cortes seleccionados y procesos que garantizan frescura, sabor y textura ideal para este tipo de preparaciones.

Con una buena base de jamones Colombo Alemana, quesos variados y algunos extras, tendrás una tabla lista para sorprender sin complicaciones. Ideal para cenas relajadas, reuniones con amigos o simplemente para disfrutar un momento especial en casa.

Tabla con jamones y queso Colombo Alemana, quesos variados, frutas y pan artesanal

Productos sugeridos

Jamón de pierna de cerdo en lonchas finas – Colombo Alemana

Jamón de Pierna

Desde: $ 18.000

El Jamón de Pierna de Colombo Alemana está elaborado con pierna de cerdo natural, sin piel y sin hueso, garantizando un producto de alta calidad, limpio y saludable. Su formulación es reducida en grasa y baja en sodio, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

Este jamón es cocido y listo para consumir, con una textura firme, corte limpio y sabor suave. Perfecto para preparar sándwiches, loncheras, ensaladas o platos fríos y calientes. Es una excelente fuente de proteína animal, pensada para acompañar dietas equilibradas sin perder la esencia tradicional de la charcutería.

Jamón de pavo ahumado en lonchas finas – Colombo Alemana

Jamón Ahumado de Pavo

Desde: $ 22.200

El Jamón Ahumado de Pavo de Colombo Alemana está elaborado con filete de pechuga de pavo sin piel ni hueso, cuidadosamente horneado para conservar su textura jugosa y su sabor natural. Su perfil saludable lo convierte en una excelente opción para quienes buscan productos sin grasa y bajos en sodio, sin sacrificar el gusto ni la calidad.

Con un ligero toque ahumado, este jamón es ideal para preparar sándwiches ligeros, ensaladas frescas, wraps saludables o como parte de una dieta equilibrada. Su carne magra, alta en proteína y baja en calorías, lo hace perfecto para el consumo diario en planes de alimentación conscientes. Un producto liviano, sabroso y confiable.

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Consejos para almacenar carne en casa de forma segura

Carnes refrigeradas y bien organizadas en una nevera doméstica - Almacenar carne en casa

Almacenar carne en casa de forma segur

Mantener la carne en buen estado no solo es clave para conservar su sabor y textura, también es esencial para proteger la salud de tu familia. Desde el momento en que recibes tus productos hasta que los preparas, cada paso en el almacenamiento marca la diferencia. A continuación, te compartimos recomendaciones prácticas para almacenar carne en casa de forma segura, especialmente si adquieres productos de calidad como los de Colombo Alemana.

Revisa siempre el empaque al recibir el producto

Lo primero que debes hacer al recibir tus productos cárnicos es verificar que el empaque esté en buen estado, sin roturas, abombamientos o signos de pérdida de vacío. En Colombo Alemana, cada producto se entrega sellado y etiquetado correctamente para garantizar su frescura y trazabilidad, pero nunca está de más hacer una revisión antes de almacenarlo.

Conoce la diferencia entre refrigerar y congelar

  • Refrigeración (0 °C a 4 °C): Ideal si vas a consumir la carne en los próximos 2 o 3 días.

  • Congelación (-18 °C): Recomendable para almacenar la carne durante semanas o incluso meses sin perder sus propiedades.

Los productos cocidos como jamones, salchichas y mortadelas de Colombo Alemana también deben mantenerse refrigerados y consumirse antes de la fecha indicada en el empaque.

Carnes refrigeradas y bien organizadas en una nevera doméstica - Almacenar carne en casa
Carnes refrigeradas y bien organizadas en una nevera doméstica - Almacenar carne en casa

Separa por tipo de producto

Evita almacenar carne cruda junto a embutidos o productos cocidos. La contaminación cruzada puede alterar el sabor, el olor y representar un riesgo para la salud. Utiliza recipientes herméticos y, si es posible, dedica espacios distintos en el refrigerador o congelador para cada tipo.

No rompas la cadena de frío

Uno de los errores más comunes es dejar la carne demasiado tiempo fuera del refrigerador antes de cocinarla. Si bien es importante atemperarla antes de la preparación, no debe pasar más de 30 minutos a temperatura ambiente. Los productos de Colombo Alemana llegan con una cadena de frío controlada, y es importante mantenerla desde el momento en que los recibes.

Etiqueta si vas a congelar

Si compras en cantidad y decides congelar porciones, etiquétalas con fecha y tipo de producto. Así podrás consumir primero lo más antiguo y evitar desperdicios. Los productos Colombo Alemana vienen ya rotulados, pero si los reempacas en casa, conviene mantener esa información clara.

Protegemos tu salud

Almacenar carne en casa de forma segura es una práctica sencilla, pero vital. Una correcta manipulación y refrigeración te asegura conservar el sabor original y proteger la salud de todos en casa. Con los productos de Colombo Alemana, ya cuentas con un punto de partida confiable: calidad controlada, empaques seguros y procesos pensados para que tú solo te enfoques en disfrutar.

Productos sugeridos

Salchichas suizas doradas y servidas en plato – Colombo Alemana

Salchicha Suiza

$ 21.500

La Salchicha Suiza de Colombo Alemana es una especialidad de sabor suave y textura tierna, elaborada a partir de pierna de cerdo seleccionada y grasa de lomo de cerd, siguiendo recetas de inspiración europea. Su perfil delicado y ligeramente especiado la convierte en una opción versátil para múltiples preparaciones: desde desayunos y almuerzos ligeros hasta platos más elaborados.

Ideal para saltear, hervir o dorar en sartén, esta salchicha destaca por su cocción rápida y su sabor equilibrado, muy apreciado por niños y adultos. En Colombo Alemana cuidamos cada detalle para ofrecer productos que combinan tradición, calidad y practicidad.

4 unidades por 500 gramos

Jamón tipo pizza en cubos sobre una pizza horneada – Colombo Alemana

Jamón Pizza

Desde: $ 16.100

El Jamón Pizza de Colombo Alemana está elaborado con una mezcla de cortes seleccionados de carne de res y cerdo, lo que le proporciona un sabor equilibrado y una textura perfecta para fundirse con otros ingredientes. Su formato práctico y perfil suave lo convierten en el complemento ideal para pizzas, pastas, sándwiches, arepas o cualquier comida rápida.

Gracias a su cocción previa, se integra fácilmente en recetas calientes o frías, reduciendo tiempos en cocina sin sacrificar calidad. Es una opción confiable y versátil para quienes buscan practicidad, buen sabor y rendimiento constante. Calidad y tradición, en un producto pensado para el ritmo diario. (500 gr. y 1000 gr.)

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¿Qué es la Mortadela Jamonada?

Rebanadas de mortadela jamonada servidas en tabla con pan y hierbas

La versatilidad de Mortadela Jamonada 

La Mortadela Jamonada es uno de los embutidos más populares y versátiles en muchas cocinas del mundo, especialmente en Latinoamérica. Su sabor suave, textura uniforme y excelente relación calidad-precio la convierten en una opción ideal para desayunos, almuerzos ligeros y sándwiches escolares. Pero, ¿qué la hace diferente de otras mortadelas? ¿Y cómo se elabora realmente? En este artículo te lo contamos todo.

¿Qué es exactamente la Mortadela Jamonada?

Se trata de un embutido cocido elaborado principalmente a partir de carne de cerdo, aunque algunas versiones también incorporan carne de res. A diferencia de la mortadela tradicional italiana que puede incluir trozos de grasa, especias o pistachos, la jamonada se caracteriza por su mezcla homogénea, sabor suave y color rosado uniforme.

Su perfil gustativo está diseñado para agradar a todo tipo de paladares, lo que la convierte en una opción ideal tanto para adultos como para niños. Es común encontrarla en sándwiches, desayunos, tablas frías o incluso picada en ensaladas.

Rebanadas de mortadela jamonada servidas en tabla con pan y hierbas
Rebanadas de mortadela jamonada servidas en tabla con pan y hierbas

¿En qué se diferencia de otras mortadelas?

La Mortadela Jamonada no contiene inclusiones visibles de grasa ni condimentos intensos, por lo que resulta más uniforme y suave. Su sabor recuerda al jamón cocido, pero con un toque más especiado. Además, es una opción accesible y muy práctica para quienes buscan soluciones rápidas sin sacrificar calidad.

Mortadela Jamonada: Tradición y Sabor que Acompañan tu Mesa Diaria

La Mortadela Jamonada es un ejemplo de cómo un producto puede convertirse en un clásico gracias a una elaboración cuidadosa y al equilibrio de ingredientes. En Colombo Alemana, este embutido forma parte de un catálogo que combina tradición, experiencia y altos estándares de calidad en cada etapa del proceso.

Gracias a su trayectoria en la industria cárnica, Colombo Alemana ofrece mortadelas jamonadas con sabor auténtico y textura ideal, pensadas para acompañar la mesa de las familias que buscan lo mejor en productos cocidos. Ya sea para un desayuno, una lonchera o una cena ligera, este producto es una opción confiable y deliciosa.

Productos sugeridos

Mortadela jamonada de pierna de cerdo Colombo Alemana en bloque de 1000 gramos

Mortadela Jamonada

Desde: $ 34.600

Nuestra Mortadela Jamonada está elaborada principalmente con pierna de cerdo de alta calidad, lo que le brinda una textura firme y un sabor auténtico que la distingue. En Colombo Alemana, seguimos recetas tradicionales europeas con un toque de innovación colombiana.

Las notas sutiles de pimienta blanca y nuez moscada complementan su perfil suave y aromático, ideal para quienes buscan una mortadela refinada y versátil. es perfecta para picadas, sándwiches, desayunos o preparaciones gourmet.Un producto de charcutería premium que refleja el compromiso de Colombo Alemana con la calidad y el sabor.

Bloque Peso Variable (1000 gr)

Mortadela Estándar Metzgerei de cerdo Colombo Alemana en presentación de 500 gramos

Mortadela estandar metzgerei

$ 12.600

La Mortadela Estándar Metzgerei de Colombo Alemana está elaborada con una cuidada selección de cortes de cerdo, lo que garantiza un producto de excelente sabor, textura y versatilidad. Su receta práctica y su perfil suave la convierten en una opción ideal para todo tipo de comidas rápidas: desde sándwiches y wraps hasta desayunos, loncheras y pasabocas.

Presentación de 500 gramos, es perfecta para quienes buscan una mortadela accesible pero con la calidad que distingue a Colombo Alemana, inspirada en técnicas tradicionales de charcutería europea.